mostachones

Ingredientes:
1 docena de huevos
600 gramos de azúcar
500 gramos de molluelo (Salvado de Trigo)
2 cucharadas de canela
Ralladura de un limón

Canela y azúcar para formar una cobertura por encima


*Papel de traza cortado en cuadrados, se pueden hacer unos 4 mostachones a la vez dependiendo del horno que tengáis en casa. Sino tenéis papel de traza otro tipo de papel de cocina.
Instrucciones:

Batimos los huevos hasta que vaya adquiriendo un color blanquecino, añadimos el azúcar y volvemos a batir.

A continuación el molluelo, canela y la ralladura de limón.

Tenemos preparados el papel de traza cortado en cuadrados. En cada papel colocaremos encima una cucharada y un poco encima.

Hemos preparado en un papel una mezcla de azúcar y canela preparada al gusto, vamos a coger el cuadrado con la mezcla y lo volcamos encima de la mezcla para que la masa del mostachón se cubra con la preparación, esto hará que el mostachón quede crujiente una vez horneado. Esto lo vamos haciendo un poco antes de meterlo en el horno.


Horno a 180 grados durante uno 10-12 minutos.

potaje de cuaresma

Potaje de cuaresma
Ingredientes:
garbanzos 500 grm
1 tomate
1 pimiento
1cebolla
2 o 3 dientes de ajo
medio kilo de bacalao
3 o 4 cucharadas de aceite
una cucharita de pimenton dulce
Elaboracion:
Poner los garbanzos en remojo la noche anterior.Poner en una olla los garbanzos con el tomate,el pimiento, la cebolla,los dientes de ajo, el aceite y el pimenton.Cuando los garbanzos estan casi tiernos se le añade el bacalao previamente desalado y se termina de cocinar el potaje

Postres de Semana Santa

Magdalenas

panillas

Ingredientes:
12 huevos
4 panillas de aceite de oliva
700 gramos de azucar
600 gramos de harina
raspadura de limón.
Elaboracion:
Separar las yemas de la clara,batir las yemas hasta que tengan la consistencia de una mahonesa, se le añade el aceite poco a poco y se sigue formando la mezcla, se añade la raspadura de limon, y despues el azucar,poco se va removiendo hasta que la mezcla sea homogenea.
Las claras que habiamos separado se baten hasta el punto de nieve y se añade junto con la harina y se vuelve a batir hasta que los grumos desaparezcan y la masa sea homogenea.
Se rellenan los moldes,y se le pone un poco de azucar espolvoreada por encima despues se ponen al horno a 180º durante unos 20 minutos. En horno precalentado.

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moldes