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| panillas |
12 huevos
4 panillas de aceite de oliva
700 gramos de azucar
600 gramos de harina
raspadura de limón.
Elaboracion:
Separar las yemas de la clara,batir las yemas hasta que tengan la consistencia de una mahonesa, se le añade el aceite poco a poco y se sigue formando la mezcla, se añade la raspadura de limon, y despues el azucar,poco se va removiendo hasta que la mezcla sea homogenea.
Las claras que habiamos separado se baten hasta el punto de nieve y se añade junto con la harina y se vuelve a batir hasta que los grumos desaparezcan y la masa sea homogenea.Se rellenan los moldes,y se le pone un poco de azucar espolvoreada por encima despues se ponen al horno a 180º durante unos 20 minutos. En horno precalentado.
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| moldes |
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